Las publicaciones del CREFAL tienen el propósito de contribuir al acervo de conocimientos en educación de personas jóvenes y adultas y servir de puente de comunicación entre los gobiernos, en especial los de la región latinoamericana y caribeña, los organismos internacionales y los organismos de la sociedad civil, en los ámbitos académico y administrativo, así como en la formación de formadores y la práctica docente, para contribuir a que se tomen las mejores decisiones en este campo. Tienen como base el respeto y la apertura a todas las ideas y corrientes de pensamiento en el campo de la educación, en el marco de los principios y valores de la paz, la democracia y los derechos humanos.

Revistas
Revista Interamericana de Educación  de Adultos		Decisio. Saberes para la Acción en Educación de Adultos

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Paideia latinoamericana		Cartografía		Estudios sobre educación de personas jóvenes y adultas
Retablos de papel		Erájpani

Series
Cuadernos estancias de investigación		Cátedras "Jaime Torres Bodet"		Mamá y papá		Cuadernos del CREFAL
Apuntes del promotor		Capacitación de planificadores de alfabetización y educación de adultos		Monografías y ensayos		Cuadernos de trabajo